Vinothek-Kochkurse 2020

Liebe Freunde und Interessenten unserer Kochkurse und weiteren Veranstaltungen, dass das Corona-Virus uns alle fest im Griff hat, ist mittlerweile nichts Neues mehr und wir müssen uns so gut es geht auf die neue Situation einstellen. Denn eines ist nach wie vor das Wichtigste: Die Gesundheit von Ihnen, uns und allen weiteren Menschen! Deshalb verschieben…

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Kochkurs: Winterliche Landhausküche Italiens

Herzhaft, vitaminreich und verdammt lecker –  so schmecken die Köstlichkeiten der italienischen La Mamma für frostige Wintertage. Mit pikanten Würsten, feurigen Saucen, hausgemachter Pasta, geschmortem Fleisch und cremigen Risotti versammelt sie la famiglia und amici um den heimischen Herd für große, fröhliche Runden in kuscheliger Atmosphäre. Inspiration für unseren Kochkurs. Buon appetito e ore piacevoli!…

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Kochkurs: Urlaubserinnerungen – Leibspeisen aus Portugal

Genießt Du schon oder planst Du noch?  Ob Bacalhau oder Alheira – Portugals Köstlichkeiten zählen zu den am meisten unterbewerteten Küchenschätzen der lukullischen Welt. Vielfältig, ausgesprochen lecker und perfekt dazu geeignet, in Erinnerungen an unbeschwerte Urlaubsmomente zu schwelgen und sich mit jedem Bissen ein bisschen mehr an köstlich gedeckte Küchentische unter südlicher Sonne zu träumen.…

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Kochkurs: Traditionelle Familienrezepte aus der Toskana

Ciao Ragazzi e Benvenuto in Toscana! Da, wo Italiens Genießerherz besonders stark schlägt, haben wir fantastische Familienrezepte aufgespürt. Bestechend schlicht und überaus köstlich kitzeln die toskanischen Leckerreien jeden Gaumen. Entdecken Sie eine wohltuend unkomplizierte Küche, mit deren frischen Zutaten die toskanischen Familienköche ihre unbändige Lebensfreude und ihre ansteckende Leidenschaft für einfach gutes Essen ausdrücken. Buon Appetito!…

Kochkurs: Zu Gast am Gardasee (Neuauflage)

Auf Grund der großen Nachfrage zu unserem ersten Gardasee-Kochkurs im September 2017 hier nun der erbetene „Nachschlag“ >> Signori e Signore, Benvenuto sul Lago di Garda! Willkommen am Gardasee! Wir träumen uns an die Ufer des größten Sees Italiens und genießen die Spezialitäten des Trentino. Saluti e Buon Appetito: Es erwartet Sie ein 4-Gänge-Menü, das Sie eigenhändig unter…

Kochkurs: Zu Gast auf Kreta

Sortenreine Olivenöle, stolze Weine, frisches Wildgemüse, Wildkräuter und Gewürze bestimmen die gesunde Speisenvielfalt der klassisch-griechischen Art. Die südgriechische, kretische Küche steht ganz im Zeichen dieser Tradition und weist zudem türkische Einflüsse auf. Kali orexi! – Guten Appetit! Es erwartet Sie ein 4-Gänge-Menü, das Sie eigenhändig unter Anleitung unseres Küchenmeisters vorbereiten, zubereiten und dann natürlich auch…

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Dinner-Theater: Das Literarische Roulette

Verschenken Sie doch einfach mal einen Hauptgewinn – und gönnen Sie sich und lieben Mitgenießern einen unvergesslichen Abend: Stefan Dehler und Christoph Huber vom Göttinger Ensemble “stille hunde” haben mit gewohnt brillantem Gespür für das im Wortsinne Besondere den Fundus der Literaturgeschichte durchstöbert und ihre ganz eigene Auswahl von Goethe, Schiller, Shakespeare & Co. für…

Kochkurs: Zu Gast auf Korsika

Napoleons Heimatinsel – schroff und eigensinnig wie ihr berühmtester Sohn – vereint in ihrer Küche die Zutaten- und Rezeptvielfalt der spanischen, italienischen und arabischen Nachbarn mit eigenen Menükreationen und verleiht den Inselgerichten so eine ganz spezielle, eben korsische Note. On verra! Speisen wie ein Kaiser: Es erwartet Sie ein 4-Gänge-Menü, das Sie eigenhändig unter Anleitung…

Kochkurs: Zu Gast auf Mallorca

Hola! Mallorca goes Northeim. Orangen, Rosmarin und wilder Thymian – eine ganz eigene Duftkomposition begleitet die typischen Speisen der Balearen-Insel. Jenseits von Trubel und Partylärm entfalten sich der besondere Reiz und die appetitanregende Vielfalt der mallorquinischen Küche. Es erwartet Sie ein 4-Gänge-Menü, das Sie eigenhändig unter Anleitung unseres Küchenmeisters vorbereiten, zubereiten und dann natürlich auch…